Panettone

Panettone - Lievitati

Il nostro panettone lievita per oltre 72 ore per conferirgli una delicatezza nel sapore e digeribilità elevatissima, perché durante la lievitazione gli enzimi mangiano quasi tutti gli amidi e il glutine lasciando una struttura abbastanza asciutta e morbidissima.
La versione del nostro panettone viene realizzata con poco burro, uova, zucchero, lievito madre e per i canditi e le uvette potrete sostituirli con cioccolato, frutti rossi e frutta secca.