Gastronomia

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Lasagne al ragu' o verdure
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Questo piatto è una tipica ricetta che in ogni casa ha la sua versione . Noi vi proponiamo un ragù di carne scelta, besciamella home made e la sfoglia è realizzata da noi a mano.
Per chi non gradisse la carne la proponiamo...

Gnocchi al gorgonzola

Gli gnocchi di nostra produzione si sposano perfettamente con il gorgonzola.
Piatto semplice, ma molto ricco e gustoso.
Potrete ordinarceli anche con l’aggiunta di noci e se preferite potrete sostituire il gorgonzola con il taleggio.

Fusi al ragu'

I nostri fusi, non sono i classici fusilli, ma sono fusi istriani che hanno una forma più simile a una penna che a un fusillo, ve li proponiamo perché con il ragù sono perfetti.

Riso freddo
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Il nostro riso freddo è realizzato con riso Carnaroli, formaggio, prosciutto cotto o wuster, mais, piselli, olive e cetriolini sott’aceto.

Pizzoccheri

I nostri pizzoccheri vengono realizzati con la pasta home made, Casera, Bitto, verza e patate.

Torte salate
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Le nostre torte salate vengono realizzate in pastasfoglia oppure in pasta brise`. Possono essere di diverso tipo, alle verdure oppure con salumi e formaggio o verdure e salumi a seconda delle esigenze.

Insalata russa

L'insalata russa e' uno degli antipasti piu' conosciuti. Noi la proponiamo in un formato leggero rispetto alla tradizionale ricetta.

Salatini sfoglia
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I salatini in sfoglia sono un must have in un buffet. I nostri possono essere alle verdure oppure personalizzabili.

Bigne' salati

I nostri bigne' salati possono essere riempiti con verdure oppure ripieno personalizzato secondo le richieste.

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina romana. Vengono preparati con semola, latte intero e burro, amalgamati con uno strato di parmigiano.

Mini muffin salati

I nostri mini muffin possono essere farciti a richiesta, le scelte piu' comuni ricadono su quelli alle verdure e formaggio oppure con affettati e formaggio.

Piadina Romagnola Farcita

La piadina romagnola e' riconoscibile dalla sua forma tipica e puo' essere farcita a piacere.
Solitamente il ripieno contiene prosciutto crudo, squacquerone e rucola.
Gli ingredienti possono essere concordati su richiesta, ad esempio...

Ragu' alla bolognese

Il ragu' alla bolognese e' un sugo che accompagna molti piatti italiani, come ad esempio la pasta oppure la lasagna.
Il nostro ragu' e' composto da carne scelta, verdure di prima qualita', latte ed un pizzico di pepe.