Dolci della tradizione

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Panettone

Panettone Il dolce tipico milanese.
Vi invitiamo a leggere la sua descrizione nella pagina dei lievitati

Torta paesana

La regina in assoluto dei dolci brianzoli, questa torta realizzata con ingredienti poveri come latte e pane è diventata la protagonista indiscussa di ogni festa del paese.
Ci sono tanti nomi per chiamarla e tante varianti, perché...

Ravioli dolci - S.Apollonia

Sono ravioli realizzati con una sfoglia che racchiude un ripieno alla torta paesana.
Semplicemente uno tira l'altro, una vera gioia per il palato e lo spirito.

Frittelle di S.Agata

Sono delle piccole frittelle che si eseguano per le ricorrenze del carnevale sant’Antonio, sant’Agnese e sant’Agata.
Contengono uvette a scorza d’arancia, ma noi ve le proponiamo nella versione al forno.
Veramente...

Torta di mele
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Forse non farà parte della tradizione pura brianzola, ma fa parte della tradizione della mia famiglia e ne è così radicata da non essere riuscito a trovare una sola ricetta che potesse rispecchiare la tradizione di mia moglie...

Torta della nonna
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La torta della nonna fa parte della tradizione di ognuno di noi.
Il suo profumo, la storia e le emozioni che trasmette sono uniche.
Pinoli, uvetta e crema pasticcera formano un mix perfetto.